La confiture, douce et acidulée, est un ingrédient pratique que l’on peut déguster facilement, même lorsqu’on manque d’appétit.
En plus, les confitures faites à partir de divers fruits sont un régal pour les yeux autant que pour les papilles.
Parmi ces fruits, la grenade, un fruit quelque peu inhabituel, permet de réaliser une confiture qui offre une expérience différente des confitures plus classiques.
- Comment préparer une confiture de grenade ?
- Qu’est-ce que la grenade exactement ?
- Comment utiliser la confiture de grenade de manière savoureuse ?
Nous vous expliquons tout cela en détail ici.
Peut-on préparer de la confiture de grenade avec les graines ?
Lorsque vous préparez une confiture à base de grenade, une question revient souvent : que faire des graines ?
Pour faire simple, il est déconseillé de laisser les graines dans la confiture de grenade.
En effet, les graines de grenade sont assez dures et, même après cuisson, leur texture reste désagréable en bouche.
Voici une recette détaillée de confiture de grenade sans graines.
Une confiture de grenade délicieuse !
La confiture de grenade, préparée avec une grande quantité de fruits et de sucre, séduit par son acidité rafraîchissante et sa douceur équilibrée.
Comparée à la confiture de fraise ou de pomme, qui nécessite beaucoup de sucre, la grenade, naturellement plus sucrée, permet de réduire la quantité de sucre nécessaire.
C’est un atout non négligeable, surtout pour ceux qui préfèrent les desserts moins sucrés.
Cette confiture est donc idéale pour les personnes qui n’aiment pas les aliments trop sucrés.
Ingrédients
- 2 grenades
- 2,5 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à café de jus de citron
Chaque grenade doit peser environ 450 g, et il est tout à fait possible d’utiliser du sucre blanc à la place du sucre de canne.
Préparation
- Lavez bien les grenades et coupez les extrémités.
- Incisez la grenade, coupez-la en deux, puis placez-la dans un bol rempli d’eau.
- Mettez une passoire dans le bol d’eau et extrayez les graines de grenade avec précaution.
- Retirez les membranes blanches flottantes, qui pourraient donner un goût amer ou désagréable à la confiture.
- Égouttez bien les graines dans la passoire, puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée épaisse.
- Passez cette purée au tamis pour enlever les graines dures.
- Versez la purée tamisée dans une casserole, ajoutez le sucre de canne et le jus de citron, et faites chauffer.
- Remuez régulièrement et écumez au fur et à mesure que des impuretés apparaissent.
- Lorsque la confiture atteint une consistance assez épaisse pour que le fond de la casserole soit visible en la remuant, retirez du feu et laissez refroidir avant de déguster.
Comment utiliser la confiture de grenade
Vous avez préparé de la confiture de grenade maison ?
Voici quelques idées pour la savourer encore plus. Nous vous proposons ici des façons élégantes de l’incorporer à vos recettes.
Dans les desserts
Ajoutez une touche de confiture de grenade à vos gâteaux, comme un chiffon cake ou un gâteau génoise, pour non seulement égayer leur présentation, mais aussi équilibrer la douceur avec une légère acidité, rendant ainsi vos desserts encore plus délicieux.
Sur des toasts
Le petit-déjeuner est essentiel pour bien commencer la journée.
Ajoutez simplement de la confiture de grenade à vos toasts habituels pour faire le plein de vitamines facilement. Un vrai atout pour la beauté et la santé !
Avec du yaourt
Le yaourt est une excellente source de calcium, mais sa version nature peut parfois sembler fade pour certains.
En y incorporant votre confiture de grenade maison, vous ajoutez une douceur délicate qui rendra votre yaourt beaucoup plus agréable à déguster.
J’espère que cette version vous convient !
Conclusion
Pour résumer cet article
- Lorsque vous préparez de la confiture de grenade, il est essentiel de bien filtrer les graines après la cuisson.
- Bien que la grenade soit cultivée dans le monde entier, la plupart de celles disponibles au Japon proviennent de l’importation.
Alors, qu’en avez-vous pensé ? La confiture de grenade peut sembler compliquée à première vue, mais en suivant attentivement la recette, elle est relativement facile à préparer.
J’espère que cet article vous a été utile et vous inspirera à essayer cette délicieuse confiture chez vous.
